Kära ni. Alltså denna paj är magiiiisk. Så himla god! Fungerar lika bra att byta ut äpplen mot blåbär eller andra smarriga bär.
6-8 port 45 min
Ingredienser:
Äpplen
Kanel (här kan du gärna ösa på!)
Rörsocker 2 dl till smeten + ytterligare till äpplena efter smak
Kardemumma efter smak
Smör 150 gram
Ljus sirap 0,5 dl
Grädde 1 dl
Vetemjöl 2 dl
Havregryn 2,5 dl
Kokoschips 1 dl
Bakpulver 1 tsk
Salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader. Skala och dela äpplena i mindre bitar. Blanda ihop äpplena med kanel, socker och en skvätt sirap.
- Ta fram en ugnsform och smöra botten och tillsätt äppelblandningen.
- Ta fram en kastrull och smält smöret. Blanda ner sirap och grädde.
- Ta fram en bunke och blanda försiktigt ihop mjöl, socker, havregryn, kokos (lite lätt krossade med handen), bakpulver, kardemumma och salt. Tillsätt sedan smörblandningen och rör ihop.
- Fördela smeten över äpplena. Grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter eller tills kakan fått en fin gyllenbrun färg. Servera gärna tillsammans med vaniljsås eller glass. Smaklig måltid mina vänner!
