Bellas kantarellmacka – bistrobybella
bistrobybella

bistrobybella

Annons

Bellas kantarellmacka

Vads sägs om en smakrik och krämig kantarellstuvning på smörstekt bröd med gratinerad parmesanost? På ett kick har du denna lyxmacka som passar perfekt till förrätt, lunch eller som kvällssnacks. Prova du också!

 

4 port 25 min

Ingredienser:
Färska kantareller 4 portioner
Vitt bröd 4 skivor
Bacon 0.5 paket
Liten gul lök 0.5 styck
Grädde 1 deciliter
Mjöl 1 matsked
Portvin 1 skvätt
Citron 0.5 styck
Färskriven parmesanost 1 deciliter
Smör till stekning
Cayennepeppar och svartpeppar
Garnering
Färsk hackad persilja

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Rensa kantarellerna. Finhacka lök. Dela bacon. Hetta upp en stekpanna och fräs på svampen tills vätskan börjar försvinna.
  2. Lägg ner bacon och fräs en stund. Tillsätt lök och en klick smör och bryn vidare några minuter. Strö över mjöl och rör om ordentligt. Tillsätt grädde, portvin, finrivet citronskal och en skvätt citronsaft. Krydda med svartpeppar, cayennepeppar och ev lite salt. Låt sjuda under omrörning cirka 5-10 minuter.
  3. Stek brödskivorna i smör på varje sida tills de får en gyllenbrun färg. Lägg svampstuvningen på brödet och riv över parmesanost. Kör in i ugnen cirka 5 minuter tills osten har smält. Toppa mackorna med hackad persilja och servera direkt. Smaklig måltid!

 

Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
bistrobybella

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
Annons